Ayant grandi dans une famille d’agriculteurs de la campagne Fribourgeoise, c’est tout naturellement que j’ai tisser un lien fort avec la nature dès mon plus jeune âge. J’ai rapidement été fasciné par les méthodes de transformation du lait et son nombre illimité de produits dérivés. A l’âge de 15 ans, j’ai quitté la ferme familiale pour effectuer mon apprentissage de fromager suivi de l’école de laiterie de Grangeneuve. J’ai ensuite travaillé quelques années dans plusieurs fromageries prestigieuses en Suisse.
Avec plus de 30 ans d’expérience dans le métier, je sélectionne minutieusement les meilleurs fromages du marché. Je les affine afin de les mener à leur maturation optimale et ainsi offrir une qualité incomparable à mes clients.
En plus des fromages à la coupe, je propose également mon propre mélange fondue moitié-moitié composé de Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP.
Produits d'excellences et conseils personnalisés sont maitres mots au sein de l'entreprise.
En 1995, j’ai quitté la fabrication pour me lancer dans la vente. J’ai alors repris ma première fromagerie à Lausanne en m’alignant parallèlement sur le marché de la Riponne. Quelques années plus tard, en 1998, j’ai repris la fromagerie de Villeneuve s’ensuivit la reprise de la fromagerie de Vevey en 2002, celle de Bulle en 2011 ainsi que celle de Pully en 2016. En 2022, j’ai ouvert ma seconde fromagerie à Lausanne à l'Avenue de Cour.
Macheret Fromage SA
Rue du stade 81
1630 Bulle
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